さらば、食料廃棄 捨てない挑戦

まだ食べられるものが大量に無駄になっていると知って、おどろいた。日本でも不揃いの野菜を安く売ったり、貧困者に缶詰などを寄付するフードバンクがあるが、そんなことではとうてい追いつかない量がゴミ箱行きになるという。この本は、スーパーや農家の「捨てざるをえない事情」に肉薄するだけでなく、浪費社会にどっぷりつかった私たちの意識をゆさぶる。たとえば、これはパン屋さんの話。閉店前でも客は豊富な品揃えを望む。となれば、どう頑張っても売れ残りはでてしまうが、それを燃料につかって新しくパンを焼くのは、果たして是か非か…。こんなブラックユーモアみたいな実態が、本書にはてんこ盛りだ。同時に、独創的でチャーミングなやり方で抵抗する人たちも、たくさん登場する。スーパーのゴミ置き場から食べ物を救い出す人。それをこっそり手助けする店員。捨てられるはずの物でフルコースをつくって、見ず知らずの人たちと大宴会をする者。生ゴミを地域の豚の飼育に還元する「はまぽーく」にたずさわる人々。世界は変えることができる、と思わせてくれるから、この本は楽しい。環境問題の本でこんなにわくわくしたのは初めてでした。